飲食店でQRコード注文はどう始める？
準備から運用開始までの流れ

人手不足への対応や、注文ミスの防止、回転率の向上などを目的に飲食店でQRコード注文を導入する店舗が増えています。

一方で、スムーズに運用するためには、システム契約だけでなく、ネット環境や受注端末、メニュー登録、動作確認まで事前に整えることが欠かせません。

この記事では、飲食店がQRコード注文を始めるまでの流れを整理し、導入に必要なものや注意点をわかりやすく解説します。

飲食店がQRコード注文を始めるまでの流れ

飲食店でQRコード注文を始めるには、導入の手順を知っておくことが大切です。

特に最初の段階でつまずくと、運用開始後に注文漏れやスタッフの混乱につながりやすくなります。QRコード注文の導入は、主に以下の流れで進めます。

1. QRコード注文が使える環境と店舗の現状を確認する
2. QRコード注文システムを契約する
3. 店舗側で注文を受け取る環境を整える
4. メニューを登録し注文画面を作成する
5. 動作確認を行い運用を開始する

それぞれ詳しく解説していきます。

1. QRコード注文が使える環境と店舗の現状を確認する

QRコード注文を導入する際、最初に行うべきは「店舗の現状を整理すること」です。

オペレーションと客層を洗い出し、いま困っていることや改善したい点を明確にしておくと、店舗運営に適したシステムを選びやすくなります。たとえば、注文ミスを減らしたいのか、スタッフ不足を補いたいのかで、必要な機能や運用方法は大きく変わります。

こうした確認を行ったうえで、自店に合うQRコード注文システムを絞り込んでいきます。

• 無料プランの有無
• 決済機能の有無
• POS連携

など、必要な機能要件を先に洗い出しておくと、導入後の失敗を防ぎやすくなります。

2. QRコード注文システムをの契約する

QRコード注文システムを契約する際は、公式サイトから申し込みを行うのが一般的です。

導入を急ぎたい場合や、設定作業に不安がある場合は、導入代行業者を介して進める方法もあります。契約形態はサブスクリプション型の月額課金が多く、初期費用や端末費用が別途かかるケースもあります。導入後に「思ったより費用がかかった」とならないよう、料金体系は事前に細かく確認しておきましょう。

料金面で確認しておきたい項目は、以下のとおりです。

契約前には「店舗の運用に必要な機能が揃っているか」を確認することも欠かせません。

テーブル番号の入力、注文履歴の表示、追加注文のしやすさ、決済機能の有無、POS連携などは、導入後の使いやすさを考えてシステムを選ぶと良いでしょう。

3. 店舗側で注文を受け取る環境を整える

QRコード注文を導入する際に、店舗側で整えるべき項目は、以下のとおりです。

POS連携ができるシステムの場合、会計処理がスムーズになり、レジ業務の負担を減らしやすくなります。

売上データが即時に反映される仕組みであれば、在庫数の自動引き落としなどにもつながり、管理の効率化も期待できます。

4. メニューを登録し注文画面を作成する

QRコード注文の使いやすさは、注文画面の作り方で大きく変わります。

お客さまが迷わず注文できる画面を作れるかどうかが、導入後の満足度や追加注文の出やすさにも直結します。メニュー登録で行うことは、以下のとおりです。

登録作業の完了後は、実際のスマートフォン画面で「見つけやすさ」と「注文のしやすさ」を確認しましょう。必要に応じてカテゴリや並び順を調整し、注文しやすい画面に仕上げていくことが大切です。

5. 動作確認を行い運用を開始する

QRコード注文の運用を開始前には「注文が正しく届くか」「会計まで問題なく進むか」をテストし、店舗側で不安要素をなくしておくことが大切です。

動作確認では、注文画面の見え方だけでなく、スタッフ側の受注画面や通知、会計処理まで一連の流れをチェックします。動作確認で確認しておきたい項目は、以下のとおりです。

QRコード注文を導入するために必要なもの

QRコード注文を導入するには、事前に準備しておくべきものがあります。

ここでは、導入前に揃えておきたい4つのポイントをわかりやすく紹介します。

• QRコード注文システム
• 店舗のネット環境
• 注文を受け取る端末
• メニュー情報

QRコード注文システム

QRコード注文を始めるには、まずQRコード注文システムが必要です。

システム選びで大切なのは、機能の多さよりも、店舗の運用に合っているかどうかです。お客さまが迷わず注文でき、スタッフ側も見落としなく受け取れる仕組みになっているかを確認しましょう。特にチェックしたいポイントは、以下のとおりです。

導入後のトラブルを減らすためには、無料プランやデモ画面があるサービスを活用し、事前に操作感を確認しておくことが効果的です。

実際にスマートフォンで注文してみて、店舗側の画面にどう表示されるかまでチェックしておくと安心です。

店舗のネット環境

QRコード注文をスムーズに運用するためには、店舗のインターネット環境が欠かせません。

通信環境が不安定だと、注文画面が開かない、動作が遅い、注文が確定できないといったトラブルにつながるため、店内のどの席でも問題なく通信できることを確認しておきます。また、席数が多い店舗では、複数人が同時にアクセスしても画面が重くならないかもチェックしておきましょう。

ネット環境は、導入後に見直すのが難しいポイントです。運用開始前に営業時間を想定してテストし、必要ならWi-Fi機器や回線の見直しも検討しておくと安心です。

注文を受け取る端末

QRコード注文では、お客さまが入力した注文内容を店舗側で受け取る端末が必要になります。

使用する端末は、システムによって対応端末が異なるため、導入前に必ず確認しておきましょう。端末はタブレットやパソコンで運用するケースが一般的です。どの端末を使うかだけでなく、どこに置くか、誰が見るかまで決めておくと、注文漏れを防ぎやすくなります。

また、混雑時に注文が集中する店舗では、端末が1台だけだと確認が追いつかないことがあります。厨房とホールの両方で確認したい場合は、複数端末での運用も検討すると安心です。最後に、通知設定の有無や内容についても忘れずに確認しておきましょう。設定が適切でないと、注文が入っても気づかない可能性があります。

メニュー情報

QRコード注文では、メニュー情報がそのまま注文画面に表示されます。そのため、紙のメニュー以上に正確で分かりやすい情報を整えておくことが大切です。
準備しておきたい基本情報は、以下のとおりです。

• メニュー名
• 税込価格
• 商品画像
• カテゴリ分け
• オプション内容（トッピング、サイズなど）

登録の手間を減らすためにも、あらかじめメニュー表をデータで整理しておくと導入がスムーズになります。特にメニュー数が多い店舗では、事前準備の差がそのまま導入スピードに表れます。

また、店舗によってはトッピング追加やサイズ変更など、注文時のカスタマイズが欠かせない場合もあります。このようなオプションを登録できるかどうかはシステムによって差があるため、導入前に確認しておくと安心です。

さらに、写真や説明文を登録できるシステムであれば、売れ筋メニューを目立たせる工夫がしやすくなります。お客さまが迷わず選べる画面を作ることで、注文数や追加注文にもつながります。

QRコード注文の導入前に知っておきたい注意点

QRコード注文は便利な一方で、導入の仕方によってはお客さまの不満や、現場の混乱につながることもあります。

ここでは、導入前に知っておきたい注意点を整理し、トラブルを防ぎながらスムーズに運用するための考え方を解説します。

QRコード注文に慣れていないお客さまへの対応

QRコード注文は便利ですが、全てのお客さまがスマートフォンでの注文に慣れているとは限りません。 特にガラケーを使っている方や、スマートフォンを持たない方が来店する可能性がある店舗では、導入直後に戸惑いが起こりやすくなります。

このような場合に有効なのが、紙メニューや店内タブレットとの併用です。 QRコード注文はあくまでスマートフォンでセルフオーダーを行う手段の1つなので、注文方法を1つに絞らず、複数の選択肢を用意しておくと安心です。

たとえば、紙メニューを残したうえで、店内にタブレットを用意しておくと、スマートフォン操作が難しいお客さまでも注文しやすくなります。

通信トラブル・注文漏れを防ぐための対策

QRコード注文で起こりやすいトラブルは、通信不良と注文漏れです。

特にランチやディナーのピークタイムは注文が集中するため、小さな不具合がクレームにつながることがあります。

通信トラブルを防ぐには、店内のネット環境を整えるだけでなく、万一の代替手段も用意しておくことが大切です。たとえば、紙メニューを残す、店内タブレットを用意する、スタッフが代行入力するなど、現場で対応できる逃げ道を作っておくと安心です。また、導入直後はスタッフの理解不足が原因でトラブルが起こるケースもあります。

注文の確認方法、追加注文の見方、取消や修正の操作などをマニュアル化し、運用開始前に共有しておくと失敗を防ぎやすくなります。

QRコード注文をスムーズに始めるなら「スマセル」

スマセルは、お客さまのスマートフォンを使って注文する仕組みのため、大きな設備投資をせずに導入しやすい点が特徴です。

端末の購入が不要になれば、初期導入コストを圧縮できるだけでなく、保守メンテナンス料金や故障による突発的なコストも最小限に抑えられます。

またお客さまは、自分の使い慣れたスマートフォンで好きなタイミングで注文できるため、スタッフを呼ぶ手間が減り、注文時のストレス軽減にもつながります。導入までの期間は店舗の環境にもよりますが、2週間から3週間で運用開始でき、導入後もサポート体制が整っているため安心です。

まとめ

QRコード注文を導入するには、まず店舗の現状を整理し、導入目的を明確にすることが大切です。

そのうえでシステムを契約し、テーブルごとのQRコード発行、受注端末の準備、メニュー登録を行い、最後に動作確認とスタッフ研修を行うことで安定した運用が可能になります。

また、導入後のトラブルを防ぐためには、お客さまのスマートフォン操作への慣れに配慮することも欠かせません。紙メニューや店内タブレットを併用するなど、注文方法を複数用意しておくことで、どの客層にも対応しやすくなります。

QRコード注文をスムーズに始めたい場合は、初期費用を抑えながら導入でき、サポート体制も整ったサービスを選びましょう。自店の運用に合う形で導入できれば、注文ミスの防止やスタッフの負担軽減にもつながり、店舗全体のサービス品質を高めやすくなります。

まずは、店内のネット環境とメニュー情報を整理し、無料プランやデモ画面で操作感を確認するところから始めてみてください。小さく試しながら進めることで、無理なくQRコード注文を導入できます。